三段熟成干物 3種6枚入（約6人前）（真ほっけ：うす塩・利尻昆布醤油、赤魚：うす塩） [d0302]

販売価格: 3,440円(税込)

希望小売価格: 3,480円

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商品詳細

三段熟成干物 3種6枚セット (6人前)

北海道産真ほっけ：うす塩

第一印象で、小ぶりだなと思うかもしれません。
居酒屋さんの大きな「縞ホッケ」も良いと思います。でもやっぱり「真ほっけ」の美味しさは格別です。
うす塩の仕上げは、素材の旨さと職人の技をそのまま感じることができます。

名称：真ホッケ半身干し
原材料名：真ホッケ（北海道）、食塩
内容量：2入
製造者：(株)間宮商店宮城県塩釜市新浜町1-21-8

栄養成分表示（100g当り）：エネルギー：176kcal、たんぱく質：20.6g、脂質：9.4g、炭水化物：0.1g、食塩相当量：1.8g（この表示値は目安です）

北海道産真ほっけ：利尻昆布醤油

「真ほっけ」を利尻昆布醤油で仕上げています。
いやいや、干物は塩で勝負でしょ？と思っていたのですが、本品を食べてその深みに驚きました。
真ほっけ本来のイノシン酸の旨味に利尻昆布醤油がグルタミン酸の旨味を補ってくれて旨味成分の相乗効果が発動しています！

名称：真ホッケ利尻昆布醤油半身干し
原材料名：真ホッケ（北海道）、醤油、果糖ぶどう糖液糖、食塩、みりん、こんぶエキス、かつおぶし／調味料（アミノ酸等）、アルコール、（一部に小麦・大豆を含む）
内容量：2入
製造者：(株)間宮商店宮城県塩釜市新浜町1-21-8

栄養成分表示（100g当り）：エネルギー：180kcal、たんぱく質：20.8g、脂質：9.4g、炭水化物：0.5g、食塩相当量：1.5g（この表示値は目安です）

アメリカ産赤魚：うす塩

「赤魚」は定食屋さんでもたまに見ますが、第一希望で指名する魚ではないかなと思っていました。
しかし三段熟成干物の赤魚は、身質や味が適度に引き締まり、予想以上の美味しさでした。
やはり脂が乗っているので、焼くときは脂がパチパチと音を立てて食欲をそそる香りが漂いますが、食べてみると脂がしつこくないなと感じました。

名称：赤魚半身干し
原材料名：赤魚（アメリカ）、食塩
内容量：2入
製造者：(株)間宮商店宮城県塩釜市新浜町1-21-8

栄養成分表示（100g当り）：エネルギー：93kcal、たんぱく質：16.8g、脂質：2.3g、炭水化物：0.1g、食塩相当量：0.8g（この表示値は目安です）

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