沖獲り 天然紅鮭 姿 切り身 [d0205]
沖獲り 天然紅鮭 姿 切り身
[d0205]
販売価格: 6,580円(税込)
希望小売価格: 6,680円
この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
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【最高に美味しい状態で漁獲！天然紅鮭の旨味をご堪能あれ！】
当店と一緒に鮭の魅力を追求してくださるお客様のために、とっておきの天然紅鮭をお届けします。
１）原料のこだわり
ロシアの川、海で天然の旨味を蓄え、見るからにアスタキサンチンたっぷりの真っ赤な赤身がたまらない天然紅鮭。
海でしっかりと栄養を蓄えて、さぁ川上りに挑むぞという時に、沖で流し網漁法により漁獲しました。（鮭さん、ごめんなさい。）
半身なのに約1.25kgあります。立派な鮭です。
万全の体調なので身が厚く、脂の乗りも抜群！最高に美味しい状態です。
２）塩鮭加工のこだわり
この鮭を皆様にお届けするにあたり、挑戦的な取り組みをしています。
それは、塩分を約2〜3％の甘口で仕上げるということ。
塩鮭は塩気で鮭の旨味を引き出すという役割もあるので、塩気が無いと物足りません。味に締まりが無く、深い鮭の旨味の扉を開く前に終わる印象です。
しかし塩分強すぎはヘルシーとは言えません。
そこで、甘口ながら鮭の味は引き出してくれるギリギリに挑戦しています。
＊塩気が物足りない方は、焼く際にあら塩を振って頂いたり、焼き上がりにお醤油を少し付けても美味です。
３）切り身加工のこだわり
切り身の数が多い方がお安く見えるのに…という意見もありましたが、お客様にどういう体験をして頂きたいかを重視することにしました。
この鮭は、分厚い切り身で食べて頂きたい！当店のこだわりでオーダーしています。魚焼き器やグリル、クッキングシートを敷いたフライパン等、どれでも結構です。ぜひふっくらと焼き上げて召し上がってください。
もちろん、たくさんのアレンジメニューでも活躍してくれます。
クリームパスタ、ちゃんちゃん焼き、石狩鍋、サラダ…頭はアラ汁にも。
基本は焼き鮭を召し上がってみて頂きたいです。
頬張った瞬間、感じて頂けるはず。こんな紅鮭に出会えて幸せだなと。
＊本商品は寒風干しではありません。旨味凝縮タイプの寒風干しもまた違った美味しさです。
沖獲り天然紅鮭 姿切り身
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名称：沖獲り 天然紅鮭 姿 切り身 内容量：１入（約1.25kg） 賞味期限：製造から1年 ＊お届けから60日以内にお召し上がりください。 保存方法：要冷凍(-18℃以下) 販売者：マルヤ水産株式会社 |
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